猜一猜:以下哪一项是面条在古代的称谓

发布时间:2024-04-12 00:18:52 编辑:狐之火 来源:互联网

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蚂蚁庄园4月13日问题:

猜一猜:以下哪一项是面条在古代的称谓 

 答案:水引 

解析:古人称面条为“水引”,并将其归入“饼”类。饼,并也,溲面使合并也。先将面团揉搓成筷子粗细,一尺长,浸入水中,再搓成韭叶那么薄下锅煮沸。挼如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶,逐沸煮。

 

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